Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon DOC 2016 Tasca d’Almerita

L’Azienda Tasca d’Almerita è un’azienda che ha fatto la storia dell’enologia siciliana. Tutto ebbe inizio dall’impegno di Giuseppe Tasca Lanza, Conte d’Almerita, che si dedicò in maniera proficua alla sua azienda, apportando un’impronta moderna e più tecnologica alla Tenuta. Ma la svolta avvenne nel 1900, quando la Sicilia vitivinicola era fatta di nulla e la famiglia Tasca Lanza decise di dedicarsi completamente alla vite e al vino con passione, accrescendo la propria competenza nel settore. Il Cabernet Sauvignon di Tasca d’Almerita ha origine da terreni profondi, composti da sabbia, limo ed argilla. Attraverso la vinificazione, che inizia con una fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e termina con un periodo di 18 mesi di affinamento in barrique di rovere francese, si sviluppa un vino strutturato, intenso e di un’armoniosa ed affascinante trama aromatica. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino intenso tendente al granato. Il naso sente: aroma ricco ed inebriante, dove spiccano sentori di frutti di bosco, vaniglia, cannella e tabacco. La bocca dice: assaggio esplosivo, equilibrato e raffinato. Abbinamenti gastronomici Squisito in abbinamento a selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati.