Vigna San Francesco Chardonnay DOC 2017 Tasca d’Almerita

L’Azienda Tasca d’Almerita è un’azienda che ha fatto la storia dell’enologia siciliana. Tutto ebbe inizio dall’impegno di Giuseppe Tasca Lanza, Conte d’Almerita che si dedicò in maniera proficua alla sua azienda, apportando un’impronta moderna e più tecnologica alla Tenuta. Ma la svolta avvenne nel 1900, quando la Sicilia vitivinicola era fatta di nulla e la famiglia Tasca Lanza decise di dedicarsi completamente alla vite e al vino con passione, accrescendo la propria competenza nel settore. Villa San Francesco Chardonnay viene prodotto nella Tenuta Regaleali da terreni franco-argillosi con una povera presenza di calcare. Dopo la vendemmia le uve subiscono la fermentazione in barili di rovere francese per circa 15 giorni ad una temperatura controllata di 18°C. Successivamente ad 8 mesi di affinamento, il vino risulta equilibrato, armonico e strutturato. Capace di stupire i migliori palati, questo bianco dell’azienda Tasca d’Almerita, si abbina meravigliosamente ad antipasti e pietanze a base di pesce, crostacei e carni bianche. Note di degustazione Gli occhi vedono: color oro intenso con venature verdoline. Il naso sente: profumo ampio ed accattivante di frutta esotica, fiori bianchi, vaniglia, cannella, cioccolato bianco ed agrumi. La bocca dice: assaggio delicato, ricco ed avvolgente, dotato di un finale ben bilanciato e rinfrescante. Abbinamenti gastronomici Compagno ideale di primi piatti, crostacei, pesce, verdure e formaggi poco stagionati.