Vinnae Ribolla Gialla IGT 2016 Jermann

Vinnae Ribolla Gialla proviene dai vitigni di Ribolla Gialla in maggior parte e di Tocai Friulano e Riesling Renano, che godono di diverse esposizioni. Il suolo su cui si estendono è caratterizzato da marne prevalenti ed arenarie che danno origine ad un substrato roccioso che si trasforma nella tradizionale “ponca” della zona Collio. Una parte dell’affinamento degli uvaggi, avviene per sei mesi in botti di rovere di Slavonia e il vino che si ottiene, la cui prima annata è del 1983, è un bianco di medio corpo, ricco di acidità, freschezza ed equilibrio, dotato di un gusto fruttato-floreale capace di lasciare buona persistenza e gradevolezza all’assaggio. Il Vinnae è un bianco elegante e raffinato, proprio dello stile unico di Jermann. Il nome del vino deriva dalla parola “vinnaioli”, con l’obiettivo di ricordare le origini contadine della famiglia Jermann. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore giallo paglierino chiaro brillante. Il naso sente: profumo fruttato ed elegante. La bocca dice: sapore asciutto, fresco, sapido e ricco di acidità. Abbinamenti gastronomici Ottimo come aperitivo, con antipasti di mare e con primi piatti a base di pesce.