Vintage Rosé 2008 AOC Veuve Clicquot

Fin dal 1818 anno d’esordio dello Champagne Rosé Vintage della Maison Clicquot, questo irresistibile vino ha sempre dato dimostrazione di avere un ottimo potenziale di invecchiamento, grazie alla naturale presenza di tannini e polifenoli che lo preservano dall’ossidazione. Come ogni vino che rispecchia la sua epoca, questo Champagne oggi, viene prodotto con l’aggiunta di una percentuale di vini maturati in legno che gli conferiscono un valore aggiunto. Alla vista col suo colore rosato, appare luminoso ed elegante arricchito di un perlage sottile e persistente. Al naso i suadenti profumi di thè nero arricchiscono il succoso profumo fruttato. In bocca un attacco armonioso e profondo su cui emerge nel lungo e persistente assaggio una trama tannica stimolante ed una freschezza fruttata e agrumata che rendono questo Rosé un vino impeccabile. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosa brillante con venature ramate e perlage finissimo. Il naso sente: profumo ricco e complesso dove le note di brioche e frutta secca avvolgono i sentori fruttati di fragola e lampone, agrumati di pompelmo e speziati di cannella e vaniglia. La bocca dice: assaggio intenso e strutturato di frutti rossi, agrumi e pasticceria. Abbinamenti gastronomici Compagno ideale di pietanze a base di anatra, agnello, manzo e tonno, ma anche di formaggi a pasta dura e frutta.