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CONTATTACIW…Dreams… proviene dalle uve del vigneto Chardonnay, impiantato su un terreno marnoso arenario. Questo vino è dedicato all’album “The Joshua Tree” degli U2 uscito nel 1987 e in particolare alla canzone “Where the streets have no Name”. Questo vino nel corso degli anni ha cambiato più volte nome, fino a diventare “W…Dreams”, ossia “Where Dreams can happen” (dove i sogni si possono avverare). La maturazione avviene in botti piccole di rovere francese per 11 mesi, dopo i quali viene prodotto un vino bianco dotato di affascinanti e complesse note aromatiche, che incontrano le gentili e vivaci note gustative, sostenute da una vena acida che regala al palato un finale ricco, elegante e persistente. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore giallo paglierino risplendente. Il naso sente: profumi eleganti e raffinati con sentori esotici di frutta matura, burro fuso, vaniglia e pasticceria. La bocca dice: sapori gentili con sfumature aromatiche fresche e persistenti. Abbinamenti gastronomici Ideale con pesci, crostacei, formaggi e primi piatti.