Haus Klosterberg 2016 Markus Molitor

In uno dei luoghi leggendari e più famosi del Mosel, su un territorio favorevole alla produzione di vini molto corposi, fruttati e di grande maturità e finezza, maturano le uve di Riesling da cui ha origine questo bianco della cantina Molitor. La vendemmia avviene intorno alla metà di Novembre, a cui segue una breve macerazione e una fermentazione spontanea in botti di legno. Dai vari processi di vinificazione, scaturisce un vino bianco e asciutto con un corredo aromatico misto e variegato. All’assaggio il sapore è equilibrato su note di frutta con sfaccettature di spezie che al palato donano un finale morbido e armonioso. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore giallo paglierino. Il naso sente: aroma fresco, minerale e complesso con sentori di pesca, agrumi e spezie. La bocca dice: gusto strutturato, avvolgente e ben bilanciato. Abbinamenti gastronomici Compagno ideale di pesce, frutti di mare, pollame e salumi.