Nebbiolo d’Alba “Bernardina” DOC 2016 Ceretto

La tenuta Bernardina si rivela oggi come una delle zone più vocate alla produzione di grandi Nebbiolo. Le vigne che si  estendono attorno alla storica Cascina, offrono uve di grande qualità. In seguito alla vendemmia, la vinificazione e la maturazione delle uve di Nebbiolo, avvengono tipicamente in acciaio, ne segue l’affinamento di un anno in legno invecchiato, che consente al Nebbiolo Bernardina di acquisire un’espressione più delicata rispetto al Barolo e al Barbaresco. Questo Nebbiolo d’Alba risulta essere alquanto raffinato ed armonico. Nella sua naturale immediatezza, stupisce per la fragranza e il buon corpo che lo caratterizzano. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino. Il naso sente: profumo elegante e delicato con sentori di rosa, ribes nero e ciliegia. La bocca dice: gusto vellutato ed equilibrato con tannini levigati e finale consistente. Abbinamenti gastronomici Compagno ideale di primi e secondi piatti di terra.