Bolgherese DOC 2015 Tenuta di Vaira

A Castagneto Carducci nello spettacolare scenario bolgherese, dalla vinificazione di uve Cabernet Sauvignon e Merlot, raccolte e poi selezionate esclusivamente a mano, ha origine il vino Bolgherese Rosso della Tenuta di Vaira. Dopo la fermentazione alcolica a temperatura controllata in tini d’acciaio, il vino prosegue una macerazione prolungata sulle bucce e poi affina 16 mesi in barriques di rovere francese e 6 mesi in bottiglia. Ne deriva un vino rosso, dal colore intenso con un bouquet aromatico complesso e ricco di note speziate e fruttate. In bocca, se ne percepisce fin da subito la potenza e la complessità della struttura, su cui spiccano note minerali che lo rendono un vino equilibrato, dal gusto persistente. E’ perfetto con primi piatti succulenti, carne, cacciagione e formaggi stagionati. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino intenso. Il naso sente: bouquet invitante e delicato con sentori fruttati e minerali. La bocca dice: assaggio rotondo, avvolgente e ben bilanciato. Abbinamenti gastronomici Affascinante vino da meditazione, si abbina perfettamente anche con primi piatti, carne, cacciagione e formaggi stagionati.