Barbaresco Nubiola DOCG 2015 Pelissero 3 Lt – cassa legno

E’ un Barbaresco molto tradizionale, il Nubiola, l’ultimo nato della cantina Pelissero, che ha origine da uve Nebbiolo maturate su diversi vigneti provenienti da differenti zone con terreni di origine e composizione diverse. E’ un Barbaresco molto tradizionale che ha origine da una vinificazione in acciaio e un affinamento in piccole botti di legno e grandi fusti di rovere, che mirano ad esaltare le peculiarità del Nebbiolo. Si presenta con un colore rubino vivace che invita all’assaggio. Appena nel bicchiere, sprigiona un bouquet aromatico di fiori e frutti che si mischiano a note di erbe officinali. La struttura morbida e sapida è incorniciata da note dolci e succose di uva matura, che va a terminare l’assaggio con un finale lievemente asciutto, tipico del Nebbiolo. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino brillante. Il naso sente: bouquet invitante e piacevole di fiori e frutta. La bocca dice: gusto delicato ed avvolgente, che lascia al degustatore un finale asciutto e persistente. Abbinamenti gastronomici Compagno ideale di carni rosse arrosto, brasate o grigliate, selvaggina e formaggi stagionati.