Barolo Brunate DOCG 2012 Vietti

Il Barolo Brunate viene prodotto dai vitigni di Nebbiolo, situati nel comune de La Morra in un terreno calcareo-argilloso. Le uve subiscono una macerazione di circa 23 giorni in vasche di acciaio a contatto con le bucce ed una fermentazione malolattica in barriques. Dopo i vari processi di lavorazione, che si concludono con 32 mesi di invecchiamento prima in barriques e poi in grandi botti di rovere, si crea un vino rosso equilibrato, espressivo, complesso, cupo e di straordinaria ricchezza. Il Barolo Brunate di casa Vietti trova una favorevole unione con carni rosse e selvaggina. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino intenso. Il naso sente: profumo piacevole con sentori di spezie, viole e prugne. La bocca dice: sapore bilanciato e vellutato con note di frutti rossi maturi e con finale lungo ed elegante. Abbinamenti gastronomici Ottimo con carne rossa, arrosto e selvaggina.