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CONTATTACIBruno Giacosa è un vignaiolo che si è sempre distinto nel suo ruolo di viticoltore, per la profonda sensibilità e per l’amore che ha sempre dimostrato nei confronti della terra e verso i ritmi della natura, senza sconvolgerne o stravolgerne mai, ne’ la crescita delle piante in vigna, ne’ i processi naturali di fermentazione delle uve in cantina. Per questo, in seguito alla vendemmia rigorosamente manuale intorno al mese di Ottobre, le uve subiscono lenti processi di vinificazione e lunghi tempi di macerazione in grandi botti di rovere, così da regalarci un vino dotato di straordinario equilibrio, caratterizzato da un’ampiezza e da una profondità elegantemente armonizzate, in grado di entusiasmare l’assaggiatore anche a distanza di molti anni. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso granato. Il naso sente: aroma ricco e raffinato di rosa, frutta matura, tartufo e spezie. La bocca dice: gusto corposo, equilibrato ed armonico. Abbinamenti gastronomici Perfetto per accompagnare piatti saporiti a base di carni rosse, in particolare brasati ed arrosti, ma anche selvaggina, cacciagione e formaggi stagionati o a pasta dura. Riuscirà a stupire anche come vino da meditazione.