Bellavista DOCG 2013 Castello di Ama – Astucciato

Questo vino prodotto nelle cantine del Castello di Ama, prende il nome dall’omonimo vigneto Bellavista da cui provengono le uve con cui è totalmente prodotto. Il terreno particolarmente vocato alla produzione viticola è prevalentemente argilloso con una forte presenza di scheletro, dove crescono le uve Sangiovese Grosso e Malvasia Nera assemblate per produrre il Bellavista del Castello di Ama. La prima edizione di questa celebre Selezione risale al 1978 e viene prodotta esclusivamente nelle grandi annate. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rubino intenso con riflessi violacei. Il naso sente: sentori potenti e concentrati di ciliegia selvatica, ribes, liquirizia, menta e tabacco. La bocca dice: gusto complesso, elegante ed avvolgente con i suoi tannini morbidi. Abbinamenti gastronomici Ottimo con carni rosse grigliate, arrosti di carni bianche e rosse, ma anche con formaggi stagionati.