Brut Blanc de Blancs Grand Cru AOC Billecart-Salmon – Astucciato

Da cinque straordinari Grand Crus della Cote de Blancs, deriva il blend di due differenti annate, le cui uve sono state prima vinificate separatamente in piccoli fusti di legno. Questo meraviglioso Blanc de Blancs rivela da subito la sua meraviglia già nel colore giallo dorato intriso di un perlage delicato e persistente. La sua aromaticità si manifesta al naso in profumi di frutta secca e frutta a polpa bianca che si mescolano armoniosamente in un bouquet intenso. In bocca, la ricca spuma travolge il palato di morbidezza e mineralità, lasciando sul finale un’elegante e fresca persistenza. Perfetto da abbinare ad importanti piatti a base di pesce. Note di degustazione Gli occhi vedono: color oro con raffinate e delicate bollicine. Il naso sente: profumo invitante ed inebriante di frutta a polpa bianca e frutta secca, come mandorle e nocciole. La bocca dice: gusto rinfrescante di brioche amalgamato a note minerali, che donano al degustatore un finale persistente ed appagante. Abbinamenti gastronomici Ottimo compagno di pesce alla griglia, frutti di mare, ostriche e caviale.