Brut DOCG Nino Franco

Brut Nino Franco è ottenuto solo con uve Glera, provenienti da vigneti situati in media ed alta collina nella zona di produzione del Prosecco DOCG Valdobbiadene. Questa area, caratterizzata da un terreno di medio impasto, tendente all’argilloso, gode di un microclima ideale, con buone ventilazioni ed escursioni termiche. Le uve, dopo la pigiatura e la diraspatura, subiscono una fermentazione prima in vasche di acciaio a temperatura controllata e poi in autoclave, seguita da un’ulteriore maturazione in bottiglia di circa 30 giorni. Ciò che scaturisce da questi processi di vinificazione è un Prosecco brillante, delicato, fresco e leggero. Questo Brut sintetizza al meglio l’arte della cantina Nino Franco, mettendo in risalto l’aderenza al territorio, le qualità gusto-olfattive ed il finale intenso e persistente. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore giallo paglierino brillante. Il naso sente: profumo floreale e fruttato di mela, pera ed agrumi. La bocca dice: al palato si rinnovano i sentori olfattivi, che donano freschezza, cremosità e sapidità, con un finale delicato e persistente. Abbinamenti gastronomici La sua freschezza lo rende adatto ad un aperitivo e ad accompagnare antipasti o primi piatti a base di pesce, verdure e carni bianche.