Caccia al Palazzo Bolgheri Rosato DOC 2018 Tenuta di Vaira

A Castagneto Carducci nello spettacolare scenario bolgherese, dall’assemblaggio di uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, vinificate attraverso il “salasso” delle uve rosse, si ottiene il rosato della linea Caccia al Palazzo della Tenuta di Vaira. Il vino, dopo il processo di vinificazione, affina in tini d’acciaio e poi in vetro, prima della commercializzazione. Il colore con cui si presenta al momento della degustazione, è un rosa tenue e leggero, su cui spiccano note fruttate di fragola e marasca che fanno da sfondo a lievi note floreali di rosa che vanno a definire la delicata struttura aromatica di questo vino. La struttura gustativa esprime una buona sapidità ed un’ampiezza, in cui si fanno spazio una bella vivacità ed una gradevole freschezza, andando a chiudere su un finale che lascia al palato un piacevole retrogusto fruttato. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosa tenue. Il naso sente: aroma carezzevole e seducente con sentori di fragola e marasca, che sul finale si uniscono a piacevoli profumi di rosa. La bocca dice: gusto rinfrescante, sapido ed accattivante, dotato di un finale morbido, appagante e fruttato. Abbinamenti gastronomici Perfetto da degustare in abbinamento a primi piatti, frutti di mare, verdure e formaggi poco stagionati.