Castello Fonterutoli DOCG 2013 Mazzei

Uve di Sangiovese vinificate in maggior quantità, con un saldo di Colorino e Malvasia Nera. Il fuoriclasse della categoria. Prodotto dopo svariati anni di ricerca sulle selezioni clonali di Sangiovese, 120 vinificazioni ed affinamenti distinti e l’assemblaggio di 50 vini provenienti dai migliori vigneti della Tenuta. Dopo la vendemmia che ha inizio verso la fine di Settembre, le uve Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione, maturano in barriques di rovere francese per 20 mesi. L’affinamento in bottiglia dura circa 10 mesi ed al momento dell’uscita, Castello Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione della Tenuta Mazzei, risulterà intenso e concentrato nel colore, dotato di una trama aromatica avvolgente, con una struttura calda e corposa, ricco di tannini vellutati ed un finale lungo e persistente. Un perfetto esemplare nella gamma Gran Selezione. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino intenso con sfumature granata. Il naso sente: aroma complesso e raffinato caratterizzato da sentori floreali, in particolare garofano e rosa rossa, fruttati e speziati. La bocca dice: sapore corposo, strutturato e ben bilanciato, che regala sensazioni uniche e persistenti. Abbinamenti gastronomici Perfetto come compagno di portate ricche e speziate, cacciagione e stracotti, ma anche con piatti a base di tartufo e formaggi stagionati.