Cesonato DOCG Satèn – Tenuta Villa Crespia

Satèn, come suadente, morbido, satinato, così è il Cesonato di Villa Crespia, un Franciacorta dalle caratteristiche sensuali e trasgressive come quelle di una splendida donna. Le sue uve dopo la raccolta e la rigorosa selezione, vengono fatte fermentare in parte in acciaio e in parte in barrique e poi fatte affinare per 6 mesi in acciaio, 12 mesi in barrique e altri 30 mesi in bottiglia, prima di arrivare sul mercato. Al momento della degustazione, il Cesonato, dotato di un perlage fine e persistente, caratterizzato da un bouquet aromatico intriso di profumi fruttati e floreali che richiamano note di tiglio, rosa e ginestra, vanno ad incontrare quella finezza e quella persistenza gustativa armoniosamente equilibrata con il tono acidulo e fresco che delicatamente, accarezza il palato. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore giallo paglierino luminoso con bollicine delicate e persistenti. Il naso sente: profumo raffinato e delicato, dove spiccano i sentori floreali e di pasticceria. La bocca dice: sapore ben bilanciato con una presente ma delicata acidità ed un’ottima struttura. Abbinamenti gastronomici Sensazionale Franciacorta da abbinare a crostacei, pesce crudo ed ostriche.