Comte Lafond Sancerre 2015 Baron de Ladoucette

Ha una struttura giovane e vivace questo Sancerre della Maison de Ladoucette che nasce da uve Sauvignon vinificate lentamente, a basse temperature e poi fatte maturare in tini di acciaio per 24 mesi, al termine dei quali il vino, è pronto per essere commercializzato. La sua veste dorata sfumata di striature verdastre, è corredata da una intensità aromatica complessa di fiori selvatici. In bocca è piacevolmente fruttato e dotato di una caratteristica freschezza che persiste al palato. Ideale da assaporare in una calda serata estiva in accompagnamento a leggere pietanze a base di pesce. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore giallo dorato con venature verdoline. Il naso sente: bouquet ricco ed energico di fiori bianchi come acacia, eglantine e biancospino, che si amalgama straordinariamente a sentori di ribes e sambuco. La bocca dice: assaggio persistente ed appagante di frutta fresca. Abbinamenti gastronomici Squisito in abbinamento a pietanze di pesce e crostacei poco elaborate, formaggi freschi, asparagi e vellutate di verdure.