Dom Ruinart Blanc de Blancs 2006 AOC

Uve Chardonnay provenienti dalla Montagne, unite alla stessa varietà proveniente dalla Cotes de Blancs danno origine a questo classico Champagne, caratterizzato da una gentile venatura floreale che accompagna note eleganti di tostatura, zenzero ed agrumi che lo rendono intenso e raffinato. La dolcezza e la freschezza che si uniscono con vivacità in un sorso rotondo e consistente, rendono questo vino durevole al palato e in grado di sorprendere se lasciato evolvere. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore giallo dorato con una delicata spuma. Il naso sente: aroma delicato e ricco, dove risaltano i sentori fruttati di cedro, drupacee e frutta bianca, e floreali di giglio e tiglio. La bocca dice: assaggio vellutato, raffinato e ben bilanciato, caratterizzato da sentori freschi e di brioche tostata e da una un finale sulle note di agrumi. Abbinamenti gastronomici Squisito in abbinamento a pesce bianco o frutti di mare, ma anche ad ogni pietanza fresca e setosa.