Le Cupole IGT 2012 Vini Franchetti – Trinoro

Nella Val d’Orcia, in una terra che negli anni ’80 pareva ai confini del mondo, in un angolo selvaggio della Toscana più autentica, Andrea Franchetti, lasciandosi alle spalle una vita di caos metropolitano e da importatore di vini, decide, seppur digiuno di viticoltura e in una terra priva di tradizione vinicola ma ricca di terreni particolari, con forti potenzialità per coltivare eccellenti vitigni, di intraprendere il restauro di un’antica casa di campagna, oggi divenuta Tenuta Trinoro. Dopo un periodo di formazione nella Regione Bordeaux come viticoltore e produttore vinicolo, inizia la sua produzione di successo. Dalle sue lungimiranti e semplici intuizioni, nascono vini ricchi e complessi. I Super-Tuscan provenienti dalla Tenuta Trinoro, trasmettono a chi ha il piacere di degustarli, colori, profumi e sapori di una terra dal fascino ineguagliabile, vini che sono figli della visione poetica del mondo, di questo carismatico produttore. Dalle uve Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, che dopo la raccolta subiscono la fermentazione in tini di acciaio e l’affinamento in barriques di secondo e terzo passaggio, nella parte finale della loro vinificazione, le varietà vengono assemblate in vasche di cemento, dando origine ad un vino succoso, caratterizzato da un’abbondante morbidezza tannica e da note balsamiche facilmente percettibili al naso. Le Cupole è un vino gradevole e bevibile da subito ma ha un alto potenziale di invecchiamento che lo renderà sicuramente più complesso e strutturato negli anni a venire. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino intenso e brillante. Il naso sente: aroma fresco, fruttato e speziato di frutta rossa matura, in particolare di ciliegia e lampone. La bocca dice: gusto corposo, bilanciato, cremoso e ben strutturato. Abbinamenti gastronomici Perfetto per accompagnare prime portate ai funghi o al ragù di carne, formaggi stagionati e carne arrosto o grigliata.