Melacce DOC 2018 Colle Massari

Nella DOC Montecucco, zona particolarmente vocata alla coltivazione del Vermentino, da vigne principalmente nuove, viene prodotto il Melacce di Colle Massari, un vino bianco che ha origine da un’accurata selezione delle uve, a cui segue una vinificazione in acciaio a temperatura controllata per preservarne le migliori caratteristiche aromatiche e un breve periodo di affinamento in bottiglia. Al momento della degustazione, si rivela completamente nel suo colore dorato intenso emanando sentori erbacei e floreali, intrisi di intense sfumature speziate e marine che gli donano vivacità. Fin dal primo sorso, la freschezza e la sapidità pervadono il palato lasciando in bocca un gusto piacevolmente acidulo, fresco e di lunga persistenza. Ha una versatilità tale che si abbina a molteplici pietanze. Ottimo da degustare come aperitivo. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore giallo dorato intenso. Il naso sente: profumo ricco e schietto, dove spiccano i sentori di mela, pesca bianca e frutta esotica. La bocca dice: assaggio fresco, raffinato e rotondo. Abbinamenti gastronomici Compagno ideale di antipasti, sformatini di verdure, primi con cozze, crostacei e pesce alla griglia. Ottimo anche come aperitivo.