Mix 36 IGT 2013 Mazzei

Da oltre 25 anni Fonterutoli ha messo in atto una sorte di rivoluzione che ha portato l’azienda ad una trasformazione della viticoltura, incentrando la coltivazione e la produzione del vino su selezioni clonali di Sangiovese. Da tutto questo, nasce il vino più innovativo della collezione Fonterutoli, prodotto attraverso 36 diversi cloni di Sangiovese. Le uve vendemmiate verso la fine di Settembre vengono vinificate per circa un anno e mezzo in tonneaux di rovere francese. Al momento dell’assaggio, il Mix 36 di casa Mazzei, risulterà un rosso toscano dal colore vivo, decisamente elegante all’olfatto, con un corredo aromatico intenso e di forte personalità, con un sorso appagante e setoso che avvolge il palato in maniera raffinata, equilibrato e fresco, con note minerali e speziate di grande complessità e persistenza gustativa. Mix 36 è un vino potente di piacevolissima bevibilità, con un alto potenziale di invecchiamento. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino concentrato. Il naso sente: aroma intenso e raffinato, dove risaltano i sentori di frutta rossa. La bocca dice: sapore rinfrescante, delicato ed equilibrato, dotato di un finale appagante e persistente. Abbinamenti gastronomici Ottimo se abbinato a portate con spezie, funghi o tartufi, arrosti, cacciagione in umido e formaggi stagionati.