Mormoreto IGT 2013 Marchesi De’ Frescobaldi

E’ il Mormoreto, il vino del Castello che nasce dal vigneto omonimo all’interno della Tenuta di Nipozzano, nel cuore della prestigiosa denominazione Chianti Rufina. Fin dalla prima vendemmia nel 1983, questo terroir particolarmente vocato alla coltivazione della vite, viene esaltato in maniera autentica da questo rosso che ne esprime profondità, raffinatezza e eccellenti doti di invecchiamento. E’ prodotto attraverso l’assemblaggio di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e una aggiunta di Petit Verdot. Ogni varietà, in seguito alla vendemmia, viene vinificata separatamente in vasche di acciaio e poi maturate in botti di legno di rovere. Il colore rosso, è concentrato. La trama aromatica è variegata di frutta, spezie e note iodate. In bocca poi, l’assaggio ha un gusto deciso e corposo sostenuto da fitti tannini che lo rendono un ottimo rosso, da gustare con succulente preparazioni della cucina Toscana. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino concentrato. Il naso sente: bouquet piacevole e complesso di mora, lampone e bergamotto, esaltato da sentori speziati di cacao, caffè, vaniglia, chiodo di garofano e gelsomino. La bocca dice: sapore avvolgente, fresco e bilanciato di mora, lampone e liquirizia, con un finale persistente sulle note di whisky e vaniglia. Abbinamenti gastronomici Ottimo in abbinamento a brasati, stracotti, carne in umido e formaggi stagionati.