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CONTATTACIIl Nebbiolo Perbacco viene prodotto dai vitigni di Nebbiolo, nel comune di Barolo. Gli uvaggi subiscono una fermentazione alcolica di circa un mese a temperatura controllata e malolattica in acciaio e/o barriques, ed un invecchiamento per due anni in legno e per ulteriori quattro mesi in barriques. Da questi processi di lavorazione nasce un vino caratterizzato da grande qualità, eleganza, alto punto di bevibilità, intensità, profondità ed un finale lungo e persistente dal sapore fruttato. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino profondo tendente al rosso granato. Il naso sente: profumo fruttato con sentori di menta, spezie e caramella. La bocca dice: sapore intenso ed elegante con tannini rotondi e finale lungo e raffinato. Abbinamenti gastronomici Ottimo con carne stufata, selvaggina, arrosti di carne rossa, pasta al sugo di carne, formaggi freschi o stagionati.