Pietra di Chardonnay IGT Piera Martellozzo

Pietra di Chardonnay nasce dalla vinificazione delle uve sottoposte ad una pigiatura morbida e delicata, da cui viene ricavato il mosto, messo poi a fermentare in acciaio sui depositi fini, per permettergli di sviluppare gli aromi secondari. Ne scaturisce un vino di colore paglierino che vira al dorato. Al naso sprigiona profumi che sanno di frutta a polpa bianca. In bocca, il gusto pieno e succoso di frutta esotica, è incorniciato da sentori di miele e mandorla che lo rendono davvero piacevole al palato. E’ un bianco versatile e in grado di accrescere la sua complessità se lasciato maturare qualche tempo. Note di degustazione Gli occhi vedono: scintillante colore giallo paglierino con venature dorate. Il naso sente: profumo piacevole e fruttato, dove gli spiccati sentori di ananas si uniscono a note di mela, pera, frutta secca e miele. La bocca dice: gusto strutturato e rotondo di miele, mandorla e frutta esotica. Abbinamenti gastronomici Compagno ideale di antipasti leggeri, minestre, uova e pesce.