Pinot Grigio DOC 2017 Castel Sallegg

Nelle parti più alte del Lago Caldaro, su terreni profondi, composti di sabbia e argilla e incorniciati da un ottimo microclima che caratterizza le zone circostanti, crescono le varietà di Pinot Grigio che danno origine a questo vino bianco, le cui uve in seguito alla vendemmia, vengono vinificate in acciaio e in minima parte fermentano e affinano in barriques. Ne scaturisce un vino bianco dal colore delicato, con sfumature lievi che virano al verde. Al naso esprime gentili aromi di frutta mista e in bocca, risulta fresco e succoso con note agrumate che spiccano su un finale vivace e persistente. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore giallo paglierino con venature verdognole. Il naso sente: bouquet minerale e fresco di albicocca e mirabella matura. La bocca dice: assaggio rinfrescante, fruttato ed avvolgente. Abbinamenti gastronomici Ottimo in abbinamento ad antipasti, pesce, frutti di mare, verdure ed insalate.