Pinot Grigio DOC 2018 Kaltern

Sorseggiare il Pinot Grigio della cantina Kaltern non è sorseggiare un vino qualunque, gustare questo vino fa sentire bene, fa sentire vivi, ottimisti e con la voglia di vivere la bellezza della vita. Immersi nello scenario del Lago di Caldaro, dove i terreni godono di tutte le peculiarità che ne derivano, ha origine questa bella espressione della migliore tradizione vinicola dell’Alto Adige. Qui, appena il Pinot Grigio raggiunge la sua maturazione ottimale, subisce processi di vinificazione e fermentazione a temperatura controllata, dopodiché affina per cinque mesi sulle fecce fini, parte in acciaio e parte in grandi botti di legno. Il risultato è un vino bianco dal colore brillante, che appena nel calice emana profumi di frutta a polpa bianca incorniciati da vivaci note di vaniglia ed erbe aromatiche che lo rendono intrigante. Al palato la morbidezza, la cremosità e la lunga persistenza che lo caratterizzano, ne creano un gusto armonico e schietto da non voler più smettere di sorseggiarlo. Ottimo per accompagnare una varietà di piatti ricchi di profumi e aromi, si accompagna perfettamente con risotti di terra e di mare. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore giallo paglierino. Il naso sente: profumo invitante e piacevole di frutta come ananas e pera matura. La bocca dice: gusto rotondo, morbido e persistente. Abbinamenti gastronomici Squisito come aperitivo come compagno di pietanze a base di funghi, pesce o frutti di mare.