Ribolla Gialla DOC 2017 Le Vigne di Zamò

Dopo la vendemmia intorno alla fine di Settembre, le uve di Ribolla Gialla, subiscono una diraspatura e una pressatura e vengono fatte poi fermentare in vasche di acciaio, dopodiché il vino rimane per 8 mesi sui lieviti prima di essere imbottigliato. Al momento della degustazione il Ribolla Gialla della Cantina Zamò, si presenta con un colore giallo carico intriso di sfumature che virano al verdolino. Al naso le intriganti note di fiori e frutta anticipano un assaggio complesso ma equilibrato, con un gusto fresco e piacevole che affascina il palato. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore giallo paglierino intenso e brillante. Il naso sente: bouquet raffinato e vellutato, con piacevoli sentori di fiori bianchi di campo, acacia, mela e limone. La bocca dice: sapore ben bilanciato, fresco e persistente. Abbinamenti gastronomici Ideale in abbinamento ad antipasti e seconde portate a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi.