Rossj Bass DOC 2016 Gaja

Il vino Rossj Bass è prodotto interamente da uve Chardonnay in purezza, provenienti dalle vigne delle zone di Barbaresco e Serralunga d’Alba. Le uve crescono nei vigneti di proprietà della famiglia, tra cui il Rossj vigneto dedicato alla figlia Rossana. La fermentazione avviene in acciaio mentre la maturazione e l’affinamento avvengono per sei-sette mesi in barriques di rovere francese. Il vino che ne scaturisce è un bianco con una struttura aromatica decisa, estremamente affascinante, unico, elegante, raffinato, con un assaggio fresco, sapido e morbido al punto giusto da lasciare al palato una lunga persistenza. Un bianco che conferma l’unicità, lo stile e la qualità produttiva della cantina Gaja. Note di degustazione Gli occhi vedono: color oro intenso. Il naso sente: bouquet ampio e piacevole di caprifoglio ed agrumi, esaltati elegantemente da sentori di miele. La bocca dice: sapore raffinato e diretto, dotato di un finale lungo e rinfrescante. Abbinamenti gastronomici Compagno ideale di formaggi, carni bianche e portate a base di salmone e crostacei.