Tenuta Perano Chianti Classico Riserva DOCG 2015 MG – Marchesi de’ Frescobaldi – cassa legno

Nella Tenuta Perano a Gaiole in Chianti, l’altitudine elevata, la pendenza dei terreni favorevole al ricambio di aria e la forma ad anfiteatro dei vigneti che permette di catturare la luce e mantenere il calore costante per un ottimale maturazione delle uve, sono fattori determinanti per l’ottima riuscita dei vini prodotti. Nasce qui, nel cuore del Chianti Classico, dove il Sangiovese ha modo di esprimersi nella sua migliore forma, questa Riserva firmata Frescobaldi, a base di Sangiovese con una piccola aggiunta di Merlot, frutto di attente selezioni delle uve in vigna e poi affinato in botti di rovere di Slavonia per 24 mesi. Nel bicchiere appare con un colore purpureo brillante. Al naso emana un intenso profumo fruttato e floreale e in bocca la potente struttura tannica, tipica della varietà, trasmette complessità e ricchezza che conduce ad un finale lungo ed armonico. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso porpora lucente. Il naso sente: aroma complesso ed intenso, dove i sentori fruttati di ribes nero e floreali di viola, mammola e rosa canina, sono amalgamati a note di sottobosco, pepe nero e noce moscata. La bocca dice: sapore bilanciato, rinfrescante e persistente. Abbinamenti gastronomici Perfetto da abbinare a selvaggina, formaggi stagionati e bistecca alla Fiorentina.