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CONTATTACIValadorna, vino prodotto dalla Tenuta Arcanum, azienda specializzata nella realizzazione di ineguagliabili Super Tuscan, ha ricevuto alti riconoscimenti dalle voci esperte dei più prestigiosi critici del settore enologico. I vigneti più vocati per la varietà del Merlot, con cui è principalmente prodotto questo rosso, sono collocati nella parte più fresca della tenuta e sono irrigati naturalmente da un corso d’acqua che attraversa i terreni sabbiosi, da cui le uve accumulano mineralità e complessità. Qui, il Merlot che ha una maturazione un po’ tardiva, proprio per la collocazione delle vigne con poca esposizione solare, pur avendo una resa minore rispetto alla media, ha comunque delle eccellenti qualità. Il Valadorna è costituito dal 70% di Merlot, unito a 20% di Cabernet Franc e 10% di Cabernet Sauvignon, maturato in barriques di quercia francese nuove e di secondo passaggio, da cui risulta un rosso scuro e compatto, con un’aromaticità fruttata ed erbacea penetrante e con una densa consistenza. Un vino opulento e vellutato con una trama tannica morbida e decisa e un finale lungo e persistente. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino. Il naso sente: bouquet fruttato e seducente. La bocca dice: sapore equilibrato, armonico e vellutato, dotato di un finale persistente ed appagante. Abbinamenti gastronomici Squisito vino rosso da degustare con salumi e pietanze a base di carne e cacciagione.