Villa Donoratico DOC 2016 Argentiera

La raccolta delle uve avviene separatamente per le diverse varietà con cui viene prodotto questo vino. La vendemmia inizia solitamente intorno alla metà di Settembre per concludersi verso metà Ottobre. Anche la vinificazione avviene separatamente per ogni varietà: fermentazione e macerazione in acciaio per una ventina di giorni e trasferimento in barriques francesi per il completamento della fermentazione malolattica. Poi l’affinamento di 12 mesi in barriques e di circa 6 mesi in bottiglia danno origine al Villa Donoratico della Tenuta Argentiera. Un rosso vivace e brillante, che colpisce per l’ampiezza e l’armoniosa combinazione aromatica di cui è dotato: una mescolanza di odori dolci ed esotici misti a sentori speziati e balsamici. Al palato risulta elegante e setoso con discreta freschezza e mineralità, che lo caratterizzano di un finale lungo e persistente. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino intenso. Il naso sente: aroma complesso e profondo, dove spiccano i sentori fruttati di prugna e ciliegia e le note speziate di cioccolato, rosmarino e pasta di mandorla. La bocca dice: sapore delicato, fresco e corposo che rievoca i sentori olfattivi, regalando al degustatore un finale appagante e persistente. Abbinamenti gastronomici Ideale in abbinamento a portate a base di carne alla griglia, in umido o arrosto ma anche a formaggi stagionati.