Montevertine IGT 2014 1.5 Lt MG – Astucciato

Montevertine viene prodotto dall’assemblaggio di uve Sangiovese in prevalenza e minore quantità di Canaiolo e di Colorino. I vitigni di questa varietà sono impiantati a Radda in Chianti, piccola località nel cuore del Chianti Classico. Gli uvaggi subiscono le fermentazioni alcolica e malolattica in vasche di cemento per circa 21 giorni, dopo i quali viene effettuato l’affinamento di 2 anni in botti di rovere di Slavonia e di 3 mesi in bottiglia. Al termine dei processi di vinificazione si ricava un vino rosso fruttato, fresco ed appagante, dotato di buona struttura definita da un corredo aromatico intenso e complesso, che lascia al palato un’eccellente persistenza gustativa. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore rosso rubino. Il naso sente: profumo elegante, fruttato e speziato di lamponi, ciliegia, ribes, felce, liquirizia, ginepro e muschio. La bocca dice: sapore fresco ed appagante, equilibrato e persistente. Abbinamenti gastronomici Ideale con risotto ai funghi, pasta o risotto con sugo di carne, carne arrosto o grigliata, carne rossa in umido.