Anger Pinot Grigio DOC 2016 San Michele Appiano

Mineralità e freschezza sono le caratteristiche che rappresentano tutti i vini Altoatesini e in questo Pinot Grigio, si combinano in una perfetta fusione. Anger è il nome del vigneto che sorge su un terreno soleggiato, su cui sono coltivate delle uve di ottima qualità. Il Pinot Grigio della Cantina San Michele Appiano, è un bianco di pronta beva ma non si esclude che possa avere una bella evoluzione se lasciato riposare per un po’ in cantina. Dotato di una medio struttura, delicato e perfettamente equilibrato. Affina per metà in acciaio e per metà in grandi botti. E’ caratterizzato da un colore giallo acceso e la sua aromaticità si esprime in aromi fruttati e floreali che sorprendono il degustatore. In bocca la cremosità e la freschezza si uniscono in un gusto asciutto, elegante e raffinato, che avvolgono con piacere il palato. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore giallo tenue con lievi sfumature verdognole. Il naso sente: aroma seducente ed equilibrato di pera matura e melone. La bocca dice: assaggio cremoso, ben strutturato e di notevole gradimento. Abbinamenti gastronomici Squisito in abbinamento a pietanze di pesce e di carne, in particolare petto di faraona e filetto di vitello.