Brut Réserve AOC Billecart-Salmon – Astucciato

Lo Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve viene prodotto attraverso l’unione di tre uvaggi, di differenti annate. Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, subiscono un affinamento medio di quattro anni per poi essere assemblati ad una dose di Vin de Reserve. Il risultato è uno champagne delicato, leggero ed armonioso, corredato da una trama aromatica gusto-olfattiva, che esprime ricchezza, finezza ed eleganza. Il suo colore giallo oro intenso, è ancor più messo in risalto dalla spuma consistente e dalla delicatezza delle sue bollicine. E’ impossibile reperirlo nei negozi della grande distribuzione, lo si trova esclusivamente in enoteche specializzate ed esclusive, per volere di François-Roland Billecart, attuale presidente della Maison. E’ lo champagne più ambito dai grandi Chef Francesi. Compagno ideale per ogni occasione. Perfetto come aperitivo può essere gustato con un’ampia quantità di cibi. Note di degustazione Gli occhi vedono: colore giallo paglierino con delicate e persistenti bollicine. Il naso sente: bouquet carezzevole e rinfrescante di fiori e frutta matura, dove spiccano i sentori piacevoli di pera. La bocca dice: sapore ricco che esalta la freschezza e i sentori percepiti al naso. Abbinamenti gastronomici Ottimo come aperitivo, ma dotato di un’affascinante versatilità che lo rende adatto ad ogni pietanza.