Comtesse Marie de France Brut Millésimé 2006 AOC Paul Bara – Astucciato

Dalla Maison Paul Bara nel cuore della Montagne de Reims dove, nella famosa località di Bouzy, sorgono i vigneti di Pinot Noir e Chardonnay, ha origine la cuvée Comtesse Marie de France, uno Champagne dall’equilibrata freschezza e potenza. Comtesse Marie de France è uno Champagne seducente, caratterizzato da un fine perlage e da un colore dorato chiaro che rivela al naso una sostenuta corposità data da note succose di frutta che sfumano in sentori di miele e pasticceria simile al torrone. Nel gusto ampio e dolce, il palato ritrova le stesse note aromatiche percepite al naso, sostenute da aromi agrumati e una lieve  punta di pepe che aggiunge vivacità. E’ perfetta da gustare con piatti a base di pasta sfoglia o con del pollame cucinato con frutta, durante tutto il pasto. Note di degustazione Gli occhi vedono: color oro chiaro con bollicine delicate. Il naso sente: profumo ricco ed ampio di pesca gialla, mela matura, miele e pasticceria, in particolare praline e torrone. La bocca dice: gusto piacevole e strutturato dove ai sentori olfattivi si aggiungono la scorza d’arancia ed il pepe. Abbinamenti gastronomici Perfetto in abbinamento a tutto il pasto, in particolare a portate a base di pasta sfoglia o pollame.